とても寒くなったヨス（といってもソウルほどではないけど）
これから3月まで、長い長い冬の始まりです。初めてのヨスの冬を快適に過ごすために、冬支度をちょこちょこしてます。
冬支度その① 柚子茶作り
韓国の家庭で良く飲まれる柚子茶。私もドンちゃんも大好き。
マートに行けばいつでも買うことができるのですが、自分で作ってみたいな～と思ってて。
先週末、市場に行ったときに売られているのを見つけて買っちゃいました。
おばあちゃんいわく、無農薬のこと。無農薬というよりただ放っておいただけのような（汗）
でも旬で安く買えたのでいいや！レシピはドンママから。
柚子を熱湯でくぐらせて、乾かしたら作業開始。
白い部分を取った皮をぬるま湯に漬けた後に刻んで、
柚子の実とハチミツとお砂糖と一緒に漬けるだけ。
柚子のフレッシュで爽やかな香りがキッチン全体に漂い、幸せな気分になりました。
柚子を10個使って、ビン4つ分になりました。冬のうちに消費できるかな…
せっせと飲んでビタミン接種に励みます。
残った柚子は何に使おうかしら。
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