梅シロップ作り

こんにちは、6月。私は首を長くしてあなたを待っていたわ。今だから言えば、ジメジメして蒸し暑くて、実はあまりすきじゃなかったけれど。でも、今年は友好的にあなたと握手をしたい気分。いや手を繋いで一緒にデートしたい気分。とにかく、来てくれてありがとう、6月。

さて、とうとう実行するときがやってきました。梅シロップ！

韓国料理には欠かせない、大事な調味料です！

ドンママの「梅シロップは5月末から6月初旬に漬けなさい」という言葉を胸に、市場でどんなに梅が並ぼうと、スーパーで角砂糖やシロップ専用の溶けやすい砂糖が大量に並ぼうと、じっとじっとこの日を待っていたのです。

ようやく、HELLO JUNE!!!ということで、昨日はドンちゃんと梅やお砂糖、ガラス容器を調達してきました。

青梅はヨスの梅農家まで買いに行ってきました。知り合いの方に無農薬農家さんを聞いておいたのです。

２キロぐらい買えればいいかなと思っていたら、１０キロ売りが基本だとのこと。さすが韓国。大量売りが基本です。でも、１０キロって何人家族分、何年分！？二人では消化できないので、半分にしてもらって、５キロ分だけ売ってもらいました。５キロで８００円ぐらい。安いのかな？

昨日一晩、お酢を入れたお水につけて、今朝水で洗って、今は乾かしています。

水気がなくなったら、あまりにも茶色いやつは捨てて、いよいよ梅仕事です。わくわく。爪楊枝を使って、のんびりと梅のヘソを取るのがロマンだったんです～早く乾いてほしいな。

ちなみに、レシピは日本のと変わりません。砂糖１に梅１が基本。

美味しくできますように。漬けたらまたブログにする予定です。

梅を買いに行くときに嬉しすぎて社宅の正門前でジャンプ。守衛さんには元気だね～どこ行くの？と聞かれてしまった（汗）

動画を初めてアップ。（注意　音出ます）

梅農家に行く途中のバスで撮影しました。ヨスの田舎くささが全面に出てると思います。もしくは思ったよりも田舎臭くないかも…？ＰＣからの方で、ヨスの感じを掴みたい方、是非～（そんな方、いないか）

さて、日曜日。普段は週末にブログにログインして更新することはないのですが、ドンちゃんが午前中、結婚式参加。なので自分の時間を過ごしています！

梅仕事して、ドンちゃんが帰ってきたらパッピンスを食べに行こうと思います。

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