My name is Blue

2016/11/06

俺の彼女

ポカポカの日曜日。少しだけ冷ましたお湯と、粗く挽いたコーヒー豆で朝の一杯。外から流れてくる風があまりにものどかなので、この国で「外国人」として「きちんと」生きるために必要な「努力」を、この際すべて全部放棄したくなります。

さて、先週もそして今週も、週末はヨスを離れて別の場所で過ごしました。そしてそれぞれの場所でドンちゃんのお友達にも会いました。ソウルでは大学時代の、今週訪れたトンヨン（統営）では高校時代の友達に。

大学卒業後は大手企業に就職しバリバリ働いている友人たち。共通の悩みは、やはりと言うべきか、彼女との将来について。

1人は「今の彼女と結婚したいし、結婚するつもりだ。でも彼女はそこまで焦っていない。なので、もう少し待たなければなさそうだ」というもの。これに関しては「そうかい、それは何より、ま、焦るなよ」な感想を持っただけだったのですが、もう1人の方の友人が印象的だった。

彼は「漠然と」今の彼女と結婚するのかなと思っていたが、あることがキッカケとなって、彼女との結婚に対して少し否定的に考えるようになってしまったらしい。

あるキッカケとは「家」について二人で話していた時、彼女が「結婚したら、なるべく広い家に住みたい」という発言をしたこと。これで彼は気持ちが少し冷めてしまったんだそう。

彼の気持ちもよくわかる気がする。「収入的に広い家を買うことは不可能じゃないけれど、でも、大事なことはそこじゃないだろう」という気持ちと、「君も結局、そうゆう女なのか」という失望感だったんだなと、予想が簡単につきます。

で、彼女の方を考えた時に、真っ先に思ったのは、日本だったらおそらく「叩かれるような発言」を、彼女はしてしまったのではないか、ということ。そんなこと言うから、結婚から遠ざかるんだよって。ここはぐっと我慢して「あなたと一緒ならどんな家でも構わない」ぐらい言っておけば、良かったのにって。

ってここまで思ったんだけど、待てよ、、、この考え方は危険だと、自己防衛警報が私の頭のな中で発動。

というのも、日本も韓国も、めんどくさい女と思われないように男性の顔色を伺う女性がいい女のである、という認識があるな、と思うのです。最近特に。私は個人的にこういう考え方嫌いだから、気を付けないと、最近思っていたんだけど、、、自分自身も無意識のうちにこの考え方に侵されていたということに気づきました。あー、危なかった。

彼女の立場を考えた時に、彼女は正直に自分の気持ちを言っただけなんだよなという側面もみなければ。それは、結婚したら1年に1回ぐらいは海外旅行に行きたい、という願望と同じもので、広い家に住むことは彼女の価値観に基づいたものであるはず。それを正直に意思表示しただけのこと。

「広い家に住みたい」この発言を正直にしたことで壊れてしまう関係ならば、結婚なんてそもそも無理でしょう。彼も本当に彼女のことが好きならば「今すぐには無理だけど、いつか広い家に住もうね」ぐらい言えるはず。ドン引きしてしまったのは、彼がそこまで彼女のことが好きではなかっただけだし、彼女もそんな彼に固執する必要はないんじゃないって、外野である私とドンちゃんは思ったのでした。

男女関係なく、恋愛する上で、相手の顔色を伺うことって辛くて切ないことだと思う。もちろん相手を配慮することはとっても大事。でも配慮と顔色を伺うって全然違うと思う。前者は平等な関係性の中にあって、後者は権力構造の中にあるから。

宇多田ヒカルの新しいアルバムの中に「俺の彼女」という曲があって、これはこうゆう状況を痛烈に批判している歌ではないかと、最近思いました。関係を持続させるために相手の顔を伺い自分を繕って、結果、人間と人間として本当に繋がる部分に到達できないカップルを歌った曲。ものすごく切ないんだよね。切なくて哀しい。

ドンちゃんの友達の彼女について、以上のことを考えながら、宇多田ヒカルを聞く日曜日。

写真は最近壁に貼ったフリーダカーロ。寒くなったら、間接照明をバッと受けるところに貼るんだと、ずっと考えていました。

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2016/11/04

おうちで韓国ごはんー切り干し大根でリベンジー

今日はポカポカ暖かいヨス。特に今週はお散歩日和な天気が続いたおかげで、魔法瓶に入れたコーヒーと一緒に海を眺める時間をたくさん持てました。深く色づいた葉を集めて眺めるのも、また楽しい。

さて、この間久しぶりに、立派な（？）切り干し大根が手に入ったので、韓国のおかずを作りました。

イカの塩辛と一緒に和えるのも好きだけど、この日は前に失敗してそれ以来作ってなかった、甘辛いヤンニョンで和える切り干し大根のムッチム。韓国の切り干し大根は日本のより太く歯ごたえが良いので、水で戻してそのままヤンニョムと和えて食べるのがいちばんな気がします。

まずは、切り干し大根を出汁で戻します（これはドンママの教え）この日はいりこ出汁で戻しました。戻した後の出汁はそのままお味噌汁の出汁にします（これは料理上手なSちゃんから教えてもらったこと）

その間にヤンニョム作り。材料は、お醤油、砂糖、水あめ、ナンプラー（我が家は秋田しょっつる）、唐辛子の粉、胡麻油。分量は順に大1弱、大1/2、大1/2、小1、大1、小1。これにニンニクとネギのみじん切りを入れて混ぜます。

水を切った切り干し大根とこのヤンニョムを混ぜれば完成。甘辛くって、ぽりぽりで、いくらでもいけます。

ポイントは唐辛子の粉がどれだけ美味しいか＝新鮮な状態なのか、だなと思う。唐辛子の粉なんて辛いだけじゃんって思っていたのですが、使えば使うほど、美味しさの基準がよくわかってきました（というか、何がまずいのかよくわかってきた）

ドンママが「国産のいい唐辛子を買って、よく天日干しして、それをお店で粉砕してもらうのが一番」という理由もよくわかる。水あめは韓国家庭ではよく使う調味料の一つなのですが、ない場合は砂糖でも代用できます。

この日は、餃子がメイン。レンコンとキノコの塩だれ炒め、ごぼうサラダ、りんごとトマトのバルサミコクリーム和え、などと一緒に食べました。

切り干し大根自体を作りたいとも思っているのですが、一度、干していたら腐らせたことがあるのでそれ以来できずにいます。。。

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2016/11/01

同じ目線を持った体験

週末からとても冷え込んでいる韓国。我が家はさっそくオンドル（床暖房）のスイッチをオンしました。

気温は冷え冷えな韓国ですが、政治は熱々。人に会えば、現大統領の政治スキャンダルの話題で持ちきりです（特に光州は土地柄、議論が盛ん）

私とドンちゃんもこの度「秘密結社ドンエンドシー」を結成し、パククネが捨てられた今（全ては茶番劇）、本当の権力と金はいったいどこにあるのか、について毎晩情報収集をしながら議論を重ねています（NBA観戦の合間に）

韓国の政治は韓国ドラマなんかより100倍面白く、人間臭さがプンプンするので、研究対象としては飽きないです（私はあくまで内政不干渉の立場で外野からの鑑賞）関心あるテーマに関する情報に原文で当たることができるので、こうゆう時韓国語を勉強してきて本当に良かったと思える。原文のソースって本当に大事なんだなってしみじみ実感するときもこの時。

秘密結社が追求するテーマはもう一つ、「韓国人、韓国の美意識の根底」があります。この担当は主に私で、ていうか、私の個人的なライフワークの一部。なのですが、なんせ、ドンちゃんが韓国人なので、一緒に活動すると見えてくることあるゆえ、ドンちゃんも巻き込んでいます。

このテーマの元に、週末は二人でソウルへ。現在国立博物館で開催されている企画展「美術の中の都市、都市の中の美術展」に馳せ参ってきました。

この企画展は、李氏朝鮮時代後半（18世紀）、首都で漢陽がどのように繁栄していきながら、そこでどのような韓国美術が花開いていくのか、というのを当時の資料などを展示しながら探索していくというもの。

印象的だったことは以下。

漢陽の繁栄に大きな影響を与えたのが、朝鮮燕行使や朝鮮通信使を通して交流した中国や日本といった海外の存在。当時の人々は、江戸（や京都）や燕京（北京）に憧れを抱くんですね。自分たちもこんな風に商業が栄えて、文化や娯楽が溢れる都市にしたいと。そこで展示されていたのが中国北宋の都市の様子を描いた「清明上河図」と、京都を描いた屏風「洛中洛外図」だったんです。もちろん本物、この展示会のために、中国そして日本からやってきたのです。見事な意図！

この絵に描かれている人々って本当に様々。見ていて全然飽きない。集中してみていると、まるで渋谷のスクランブル交差点のど真ん中に立ち止まって人間観察をしているような錯覚になる。色んな人がいて、色んな人生があって、ものすごくリアルなんですね。

同時に、これ（に相当するもの）を当時の朝鮮の人々がながめていたのかなっていう思いが自然に起こるんです。胸がギュッとなり、なぜか切なくなる。なぜなら、当時の朝鮮の人々にすごく共感できるから。異文化に察する時のドキドキと憧れ。いつの時代も変わらない普遍的なものなんだなと悟り、感動しました。

これらの絵を通して朝鮮の人々と同じ目線を持った体験ができたといえます。この体験はとても良かった。同じ目線をもって、一緒に眺めているその時間は、少しの悲さと儚さがさざ波のように、自分の胸におし寄せるような素晴らしい時間でした。

他にも、신윤복や김홍도といった風俗画画家が描く当時の人々の姿も原画で見ることができたのも良かった。写真よりもリアルで、眺めているとその人々に愛おしさを感じることができる。

以上、印象的だったことです。これ以外にも、その時代の陶磁器も一般的に知られている李氏朝鮮時代の白磁器とは違ったカラフルで豪華なものだったり、当時の地図を見ると今でも使われている地名がたくさんあったりとか、新鮮な発見と感動がありました。だけど、個人的には前述の二点がものすごく良かったな、と思います。

あとは、、、個人的には、この時代に花開いた文化が成熟することなく終わってしまったことに、なんとも言えない気持ちになりました。育んで行けるはずの文化という希望を壊したんだな。どこの国が、とはあえて言わないけど。

この企画展、本当にオススメです。韓国に関心ある人はこのためにだけソウルに旅行に行ってもいいぐらいだと思います。11月23日まで。

秘密結社ドンエンドシーの活動は続く・・・

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2016/10/27

おうちで韓国ごはんーごぼうとレンコンを使ってー

疲れた日は、寝る前にビールを飲みながら、二人で日本のバラエティー番組を見ます。韓国語の字幕があるアメトークやガキの使いの古い回が定番。

ドンちゃんはガキの使いの山崎邦正がお気に入りで、私が笑わないところでも結構笑う。どうやら山崎邦正自身にウケるわけではなく、周りの雰囲気をひっくるめて（すべり芸っていうのかね？）が彼がとにかく面白いらしい。ちなみにこの前、山崎邦正に対してよりも大爆笑してウケていた芸人さんがいました。。。

林家パー子（爆）

林家パー子が高笑いするたびに、ドンちゃん大爆笑。手を叩いて、破顔。私は全然笑えなかったので、横でびっくり。

お笑いの「どこ」で笑うのかというのは、国柄や地域性、個性が出るので、結構面白い視点だなって思う。日本語字幕をあまり気にしないで、日本のバラエティーを見ているドンちゃんにとっては、文脈的な面白さよりは、行動や行為といった視覚的な面白さの方が笑えるのかな、って感じました。韓国のお笑い自体、後者の面白さが圧倒的な気がします。

ま、でも今週からはNBAが開幕したので、しばらくはお笑いは封印。

さて、前置きが長くなりましたが、この間、ごぼうとレンコンを使って、チャンアチを作りました。チャンアチとは韓国風の醤油漬けのことです（コチュジャンを入れるときもある）韓国の家庭では定番のおかずで、一口で「チャンアチ」といっても、様々な材料を漬けるのでかなり多様です。

ドンママも季節によって、色々なチャンアチを漬けます。春は丸ごとのニンニクやニンニクの茎、夏はエゴマの葉や唐辛子、冬は大根といった具合に。旬の野菜をギュッと瓶に詰めています。

秋の定番はごぼうとレンコン。この間、ドンちゃんの実家に行った時にこれがとっても美味しかったので、レシピを聞いて私も作ってみました。

が、作り方が思っていた以上に複雑。

まずレンコンとごぼうを水にさらした後に、生のまま瓶に詰めて、熱湯で作った塩水を注いで、そのまま数日間置いておく→数日後、塩水だけ捨てて、その中にチャンアチ液を注ぐ→数日後、チャンアチ液だけ取り出して鍋で沸騰させて、また瓶に注ぐ→これを繰り返して、数週間熟成させて完成。

って、この過程はさすがに無理！

作ってすぐに食べたかったので、私なりにアレンジ。とういうか簡略化しました。レンコンやごぼうは水にさらした後に、さっと茹で、沸騰させたチャンアチ液に漬けて、完成（超簡略化）でも、充分美味しくできました。

チャンアチ液は水:砂糖:お酢:醤油が1:1:1:1.5が基本。これにドンママのアドバイス通りに梅シロップを入れアレンジ。とってもフルーティーで味に奥行きが増したのでオススメです（梅シロップ入れるときは砂糖の量を調整）

ドンママみたいに季節ごとにチャンアチを漬けるぐらいになりたい。手始めに、今年の冬は大根を漬けようかな？

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2016/10/24

おうちで韓国ごはんー鶏肉でー

月曜日の朝。

窓を開けたら、思わず「うわっ寒っ」と言ってしまう寒さ。緩くない、ピリっとした空気。そろそろ11月だから当たり前だよね、とドンちゃんと話したものの、秋が足早で通り過ぎてしまうようで、惜しい。

毎朝淹れる熱々のコーヒーが冷めていく時間も、いつの間にか早まっている気もする。この間、秋冬用のパジャマを出したばかりだけど、近々それに羽織る分厚い半纏も出さなくちゃ。。。と、思う朝でした。

さて、この間のポスト「鶏肉を買ったら」で、ゴロゴロと丸ごとの鶏肉を買ったら、部分別、料理別に分けて処理する、と書いたのですが、この間は一気に使い切りました。「タッカルビ」という韓国料理を作ったのです。

タッカルビとは鶏肉を甘辛いコチュジャンがベースのタレに漬けて、野菜と一緒に鉄板で焼いて（途中蓋をして蒸し焼きにする）料理。韓国では全国展開をしているタッカルビチェーン店があり、どこにいても気軽に食べることができます。

でも、せっかくだから家で作りたいねということで、週末にドンちゃんと作ってみました。

まずは色々な部位の鶏肉をコチュジャンベースのタレに漬け込みます。このタレ、予想以上に辛く作ってしまい、炒めながら水を加えて薄める羽目に。。コチュジャンで作るヤンニョンの甘辛い塩梅って本当に難しい。

野菜はキャベツたっぷり。さつまいもも忘れずに。他には荏胡麻の葉を入れるのですが、そこまで好きではないんで、入れず。

鶏肉を炒めたら、さつまいもも一緒に入れて、蒸し焼きにします。キャベツはその後に入れて、さらに蒸し焼きにして、火が通ったら完成。我が家はラーメンの麺と、最後にチーズも投入。

お鍋ごと食卓において、いただきます。

普段、ご飯と一緒にビールは飲まないのですが（ビールタイムは寝る前）、この日はビールも一緒に。鶏肉はふっくら、美味しいかったです。何よりも美味しかったのが、さつまいも。この味付けにさつまいもは抜群に合うと思う。ビールと一緒にガツガツ食べました。が、どう考えても二人分ではない量だったので、半分はタッパーに保存し次の日の夕食へ。

ちなみに、週末ごはん繋がりでもう一枚。この日はドンちゃんがキムチジョンに初挑戦をしたのですが。。。

それがゴムのようだった。全然、噛み切れない、ものすごい弾力性。二人でこの料理をキムチゴム、と名付けました（爆）

どうやら、拾ってきたレシピに「片栗粉」と書いていたようで、小麦粉と片栗粉を1対1の割合で入れたそう。そりゃあ、ゴムになるよ。超ホラー。

と、時には失敗したり、美味しくなかったりもするけれど、作る前のワクワクと、美味しかった時の充実感は、何にも代え難いもの。美味しそうだ！って期待する気持ちは、とてもリアル。だから、週末の挑戦はやめられません。

次は何に挑戦しようかな。

おまけ

タッカルビで使ったさつまいもで、焼き芋を作ったよ。

ホクホクでおいしかった。

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2016/10/22

お誕生日のエッセイ

今年の誕生日は、ドンちゃんから一編のエッセイを贈ってもらいました。ドンちゃんが私をテーマにして書いたもの。いつもお手紙だったので、少しびっくり。でも、とても嬉しかった。

そのエッセイでは、光を分散させるガラスの多面体「プリズム」を私に喩えて、言葉を綴っていました。

彼女はプリズムによく似ている

どんな事象が来ても、彼女らしい、多彩な解析をする

本質を最初に見極め、彼女独自の方法で、物事を見るのである

これは純粋なガラスの現象を走るプリズムが多様な色を生み出すということであり、

彼女はこれと素晴らしく一致する

と、すべての内容はここには書けないけれど（こっぱずかしい）彼らしい発想の元、彼らしいロマンチックな表現を使ったエッセイでした。彼の眼に映る私というものがよく見えた気がするし、何よりも私を見るその眼差しの温かさを感じました。

最近、人は受動的に生まれてきたからこそ、人と人との関係の中でしか自分の存在根拠を感じることができない生き物だよな、と思うのです。そう考えたとき、常にそのままの私を見返りなく愛してくれるドンちゃんこそが、私の存在根拠を作ってくれているんだよな、と感じます。

と、エッセイだけではなく、もちろん（笑）、プレゼントももらいました。「何がほしい？」と聞かれていたのですが、先月の記念日のサプライズでも素敵なものを贈ってもらったばかりであったし、「うーん」と悩んだ末にリクエストしたのが、これ。

池澤夏樹が個人編集した世界文学全集です。弟の本棚にあるのを見てから、ずっと欲しかったんだけど、1冊がなかなか値がはり、なかなか買う機会がなかったのです。

が、誕生日だし、30巻全巻は無理だけど（9万円）、10冊ぐらいなら！と思い、熟考の末に

コンラッド「ロード・ジム」

カプシチンスキ「黒壇」

カフカ「失踪者」ヴォルボ「カッサンドラ」

ナボコフ「賜物」

エリアーデ「マイトレイ」モラヴィア「軽蔑」

ディネセン「アフリカの日々」チュツオーラ「やし酒のみ」

フラバル「私は英国王に給仕した」

ニザン「アデン、アラビア」ルオー「名誉の戦場」

日本文学全集から

大江健三郎

近現代詩歌

を選び抜いたのでした。このリストを読んでも、我ながら偏りがあるというか、辺境の地の作家が好きだな。。。とつくづく思う。。。

この中で特に楽しみなのは、ポーランド人の作家カプシチンスキがアフリカについて書き上げた「黒壇」と、原典からの初邦訳であるロシア人作家ナボコフの「賜物」と、インドを舞台にしたルーマニア文学のエリアーデ「マイトレイ」と、アフリカを舞台にしたデンマーク文学のディネセン「アフリカの日々」と、中欧文学の巨匠であるフラバルの「私は英国王に給仕した」です。